Jumat, 05 Juni 2015

Kewirausahaan Kripik Jambu Darsono





A.      JUDUL
KRIPIK JAMBU DARSONO KHAS GONDANGMANIS JOMBANG
B.       LATAR BELAKANG
Melimpahnya sumber daya alam Indonesia dan dijulukinya Indonesia sebagai Negara Indonesia merupakan potensi yang harus digali dan dimanfaatkan untuk membangun kesejahteraan rakyat, dengan kondisi geografi yang strategis dan agraris menjadikan sebagian wilayah Indonesia sebagai lahan pertanian dan perkebunan yang bisa menghasilkan hasil bumi yang cukup untuk memenuhi kesejahteraan masyarakatnya, dengan itu juga, sebagian besar masyarakat Indonesia menggantungkan hidupnya dengan bermata penceharian sebagai petani.
Seiring dengan itu, hasil bumi yang melimpah begitu banyak tidak sebanding dengan pengolahannya yang kurang maksimal, padahal hasil bumi bisa menjadi komoditi penting dan mendatangkan profit yang menjanjikan.
Salah satu daerah yang mempunyai potensi besar  yaitu di daerah Desa Gondangmanis Jombang, yang merupakan Desa penghasil jambu darsono terbesar di daerah Jombang, memiliki luas pemukiman 39,5 ha, sedangkan luas area yang digunakan untuk bercocok tanam sekitar 410,7 ha yang mengelilingi wilayah Desa tersebut, akan tetapi masih sangat lemah dalam pengolahan jambu darsono  tersebut, kurang maksimalnya masyarakat dalam mengolah jambu darsono  untuk menjadikan produk ungggulan, dan hasil panen hanya disetor pada pengepul atau produsen yang dikirim ke berbagai daerah, baik itu di daerah sekitar Jombang bahkan ke luar daerah, sehingga berpengaruh pada perekonomian warga sekitar yang seharusnya lebih sejahtera dengan adanya potensi tersebut.
Oleh karena itu Desa Gondangmanis Jombang ini menjadi daerah target program pengembangan kewirausahaan, yang sangat berpotensi tinggi dalam melakukan kegiatan usaha khususnya pemanfaatan hasil pertanian, dari jambu darsono  bisa menjadi berbagai macam produk yang mempunyai nilai jual, seperti pembuatan kripik dari bahan dasar jambu darsono .
C.       PERUMUSAN MASALAH
Bagaimana cara pemanfaatan hasil pertanian dan mengolah jambu darsono menjadi produk olahan berupa kripik serta bagaimana membuat peluang usaha bagi masyarakat sekitar khususnya wanita di Desa Gondamanis Jombang.

D.      TUJUAN
1. Membuat usaha kripik jambu darsono dan bepotensi peluang usaha bagi masyarakat khususnya wanita remaja di Desa Gondangmanis Jombang.
2. Mengembangkan promosi olahan jambu darsono dengan produk kripik jambu darsono  .
3. Menjual produk kripik jambu darsono  yang bernilai ekonomis, sehat dengan standar home industri.  

E.       LUARAN YANG DIHARAPKAN
1.    Produksi olahan jambu darsono  khas Desa Gondangmanis.
2.    Menjadikan warga kreatif dan inovatif dengan hasil pertanian yang ada.

F.       KEGUNAAN
1.      Menciptakan Menyalurkan kreativitas masyarakat Desa Gondangmanis
2.      Menjadikan tempat produksi olahan pangan dari jambu darsono .

G.      GAMBARAN UMUM MASYARAKAT SASARAN
1.    Program Kreatifitas Mahasiswa Keirausahaan akan dilaksanakan di Desa Gondangmanis Kecamatan Dau Kabupaten Jombang yang mayoritas sebagian masyarakat bermata pencaharian sebagai Petani Jambu darsono .
2.    Desa Gondangmanis merupakan desa yang cukup berpotensi dibidang pertanian dan perkebunan.

H.      METODE PELAKSANAAN

Siklus 1. Metode Pelaksanaan









                                                



1.      Survey kelompok sasaran
Pada tahap pertama untuk mendapatkan informasi tembahan guna pembuatan produksi.
2.      Identifikasi kebutuhan program
Pada tahap ini kami akan mematangkan konsep yang telah dibuat, baik itu program yang akan berjalan maupun kebutuhan yang diperlukan untuk memulai kegiatan kewirausahaan.
3.      Persiapan sarana prasarana
Tahap ini merupakan tahap yang mempersiapkan sarana dan prasarana yang akan mendukung program ini. Sebagai langkah awal kami akan mempersiapkan kelompok-kelompok wanita yang tergabung dalam ibu-ibu PKK maupun ibu-ibu POSYANDU yaitu dengan pengajuan surat ijin kepada Kepala Desa atau Lurah setempat.
Persiapan berikutnya adalah mengenai lokasi dan tempat diadakannya pembinaan pemberdayaan wanita di Desa Gondangmanis yaitu dilokasikan di Balai Desa Gondangmanis.
4.      Penyediaan alat-alat Produksi
Pada tahap ini kami akan mengajukan kerjasama dengan beberapa kelompok tani untuk percobaan produksi.
5.      Uji coba pemasaran produksi
Pada tahap ini akan dilakukan percobaan pemasaran produk pada masyarakat dengan tujuan pengenalan produk kapada masyarakat luar, dari sini dapat dilihat hasil apakah produk tersebut dapat di terima oleh masyarakat atau tidak.
6.      Pelaksanaan dan proses produksi
Pada tahap ini merupakan tahap pembuatan produksi setelah melakukan uji coba.
7.      Evaluasi
Tahap ini merupakan tahap akhir dari program ini, dari hasil pemasaran dapat dilihat apakah program tersebut berhasil atau tidak.
I.       JADWAL KEGIATAN
Jadwal pelaksanaan kegiatan program yang diajulkan adalah sebagai berikut.
Tabel II. Jadwal Kegiatan Program
No
Kegiatan
Bulan
1
2
3
4
5
1.
Survey kelompok sasaran
X




2.
Identifikasi kebutuhan program
X




3.
Persiapan sarana prasarana

X



4.
Penyediaan alat-alat Produksi


X


5.
Uji coba pemasaran produksi



X

6.
Pelaksanaan dan proses produksi



X
X
7.
Evaluasi
X
X
X
X
X

J.      RANCANGAN BIAYA
berikut adalah rincian estimasi biaya untuk pelaksanaan program.
Table III. Rancangan Biaya
Kebutuhan Dana
Keterangan
 Jumlah
 Harga Satuan
 Total
A.Peralatan dan Bahan





Vacuum frying 1,5 Kg
            1
9.000.000
9.000.000
Pemotong Buah
      1
25.000
25.000
Peralatan Tata Boga
1
300.000
300.000
Bahan Baku
1
1.000.000
1.000.000
Total Peralatan


10.325.000


B.Administrasi






Kertas A4
            3
              30.000
         90.000
ATK
1           
200,000              
200.000            

Transport (5 bulan)
1
200.000
200.000
Telepon (pulsa)
            1
           200,000
        200,000
Total Administrasi


690.000
B.  Promosi






Pemasaran
            1
           200.000
         200,000
 Pelatihan
            1
200.000
200,000
Lain-Lain
            1
              200,000
            200,000
Total Promosi


600.000


Total Biaya


11.615.000      


K.    LAMPIRAN
Tabel IV. Rancangan prototype produk olahan jambu dan Teknologinya


  1. BIODATA KETUA dan ANGGOTA KELOMPOK
1.      Ketua Pelaksana
a.       Nama Lengkap                      :  Yogi Pradana
b.      Tempat Tanggal Lahir            :  Jombang, 07-September-1994
c.       NIM                                       :  13650076
d.      Fakultas/Program Studi         :  Teknik Informatika S-1
e.       Perguruan Tinggi                   :  Universitas Islam Negeri Malang
f.       Angkatan                               :  2013
g.      Waktu untuk kegiatan PKM  :  1 jam/minggu

2.      Anggota Pelaksana
a.       Nama Lengkap                      : Saifullah
b.      Tempat Tanggal Lahir            : Lamongan, 28-April-1995
c.       NIM                                       : 13650071
d.      Fakultas/Program Studi         :  Teknik Informatika S-1
e.       Perguruan Tinggi                   :  Universitas Islam Negeri Malang
f.       Angkatan                               : 2013
g.      Waktu untuk kegiatan PKM  : 3 jam/minggu


3.      Anggota Kelompok
a.       Nama Lengkap                       :  Faris Shofa Ismail
b.      Tempat Tanggal Lahir            :  Lamongan, 30 September 1995
c.       NIM                                       :  13650040
d.      Fakultas/Program Studi          :  Teknik Informatika S-1
e.       Perguruan Tinggi                    :  Universitas Islam Negeri Malang
f.       Angkatan                                :  2008
g.      Waktu untuk kegiatan PKM  :  4 jam/minggu

  1. BIODATA DOSEN PENDAMPING
1.      Nama Lengkap                     : Dr. Ali Mahmudi, B.Eng
2.      NIP                                       : -
3.      Jabatan Fungsional               : Asisten Ahli
4.      Jabatan Struktural                : Dosen
5.      Fakultas/Program Studi        : Teknik Informatika S-1
6.      Perguruan Tinggi                  : Universitas Islam Negeri Malang
7.      Bidang Keahlian                  : Kewirausahaan
8.      Waktu untuk kegiatan PKM     : 5 jam/ minggu