A.
JUDUL
KRIPIK JAMBU
DARSONO KHAS GONDANGMANIS JOMBANG
B.
LATAR
BELAKANG
Melimpahnya
sumber daya alam Indonesia dan dijulukinya Indonesia sebagai
Negara Indonesia
merupakan potensi yang harus digali dan dimanfaatkan untuk membangun
kesejahteraan rakyat, dengan kondisi geografi yang strategis dan agraris
menjadikan sebagian wilayah Indonesia sebagai lahan pertanian dan perkebunan
yang bisa menghasilkan hasil bumi yang cukup untuk memenuhi kesejahteraan
masyarakatnya, dengan itu juga, sebagian besar masyarakat Indonesia
menggantungkan hidupnya dengan bermata penceharian sebagai petani.
Seiring
dengan itu, hasil bumi yang melimpah begitu banyak tidak sebanding dengan pengolahannya
yang kurang maksimal, padahal hasil bumi bisa menjadi komoditi penting dan
mendatangkan profit yang menjanjikan.
Salah satu daerah yang mempunyai potensi besar yaitu di daerah Desa
Gondangmanis Jombang, yang merupakan Desa penghasil jambu darsono terbesar di daerah Jombang,
memiliki luas pemukiman 39,5 ha, sedangkan luas area yang digunakan untuk
bercocok tanam sekitar 410,7 ha yang mengelilingi wilayah Desa tersebut, akan
tetapi masih sangat lemah dalam pengolahan jambu darsono tersebut, kurang maksimalnya masyarakat
dalam mengolah jambu darsono untuk
menjadikan produk ungggulan, dan hasil panen hanya disetor pada pengepul
atau produsen yang dikirim ke berbagai daerah, baik itu di daerah sekitar Jombang
bahkan ke luar daerah, sehingga berpengaruh pada perekonomian warga sekitar
yang seharusnya lebih sejahtera dengan adanya potensi tersebut.
Oleh
karena itu Desa Gondangmanis Jombang ini menjadi daerah target program
pengembangan kewirausahaan, yang sangat berpotensi tinggi dalam melakukan
kegiatan usaha khususnya pemanfaatan hasil pertanian, dari jambu darsono bisa menjadi berbagai macam produk yang
mempunyai nilai jual, seperti pembuatan kripik dari bahan dasar jambu darsono .
C.
PERUMUSAN MASALAH
Bagaimana cara pemanfaatan hasil pertanian
dan mengolah jambu darsono menjadi
produk olahan berupa kripik
serta bagaimana membuat peluang usaha bagi masyarakat sekitar khususnya wanita
di Desa Gondamanis
Jombang.
D.
TUJUAN
1. Membuat usaha kripik jambu
darsono dan bepotensi peluang usaha bagi masyarakat
khususnya wanita remaja di Desa Gondangmanis Jombang.
2. Mengembangkan promosi olahan jambu darsono dengan produk kripik jambu
darsono .
3. Menjual produk kripik jambu
darsono yang bernilai ekonomis, sehat dengan
standar home industri.
E.
LUARAN YANG DIHARAPKAN
1. Produksi
olahan jambu darsono khas Desa Gondangmanis.
2. Menjadikan
warga kreatif dan inovatif dengan hasil pertanian yang ada.
F.
KEGUNAAN
1. Menciptakan
Menyalurkan kreativitas masyarakat Desa Gondangmanis
2. Menjadikan
tempat produksi olahan pangan dari jambu darsono .
G.
GAMBARAN UMUM MASYARAKAT SASARAN
1. Program
Kreatifitas Mahasiswa Keirausahaan akan dilaksanakan di Desa Gondangmanis
Kecamatan Dau Kabupaten Jombang yang mayoritas sebagian masyarakat bermata pencaharian
sebagai Petani Jambu darsono .
2. Desa
Gondangmanis merupakan desa yang cukup berpotensi dibidang pertanian dan
perkebunan.
H.
METODE
PELAKSANAAN
Siklus 1. Metode
Pelaksanaan
1. Survey
kelompok sasaran
Pada tahap pertama
untuk mendapatkan informasi tembahan guna pembuatan produksi.
2. Identifikasi
kebutuhan program
Pada tahap ini kami
akan mematangkan konsep yang telah dibuat, baik itu program yang akan berjalan
maupun kebutuhan yang diperlukan untuk memulai kegiatan kewirausahaan.
3. Persiapan
sarana prasarana
Tahap ini merupakan
tahap yang mempersiapkan sarana dan prasarana yang
akan mendukung program ini. Sebagai langkah awal kami akan mempersiapkan
kelompok-kelompok wanita yang tergabung dalam ibu-ibu PKK maupun ibu-ibu
POSYANDU yaitu dengan pengajuan surat ijin kepada Kepala Desa atau Lurah
setempat.
Persiapan berikutnya
adalah mengenai lokasi dan tempat diadakannya pembinaan pemberdayaan wanita di
Desa Gondangmanis yaitu dilokasikan di Balai Desa Gondangmanis.
4. Penyediaan
alat-alat Produksi
Pada tahap ini kami
akan mengajukan kerjasama dengan beberapa kelompok tani untuk percobaan
produksi.
5. Uji
coba pemasaran produksi
Pada tahap ini akan
dilakukan percobaan pemasaran produk pada masyarakat dengan tujuan pengenalan
produk kapada masyarakat luar, dari sini dapat dilihat hasil apakah produk
tersebut dapat di terima oleh masyarakat atau tidak.
6. Pelaksanaan
dan proses produksi
Pada tahap ini
merupakan tahap pembuatan produksi setelah melakukan uji coba.
7. Evaluasi
Tahap ini merupakan
tahap akhir dari program ini, dari hasil pemasaran dapat dilihat apakah program
tersebut berhasil atau tidak.
I.
JADWAL
KEGIATAN
Jadwal pelaksanaan
kegiatan program yang
diajulkan adalah sebagai berikut.
Tabel II. Jadwal
Kegiatan Program
No
|
Kegiatan
|
Bulan
|
||||
1
|
2
|
3
|
4
|
5
|
||
1.
|
Survey kelompok sasaran
|
X
|
|
|
|
|
2.
|
Identifikasi kebutuhan program
|
X
|
|
|
|
|
3.
|
Persiapan sarana prasarana
|
|
X
|
|
|
|
4.
|
Penyediaan alat-alat Produksi
|
|
|
X
|
|
|
5.
|
Uji coba pemasaran produksi
|
|
|
|
X
|
|
6.
|
Pelaksanaan dan proses produksi
|
|
|
|
X
|
X
|
7.
|
Evaluasi
|
X
|
X
|
X
|
X
|
X
|
J.
RANCANGAN
BIAYA
berikut
adalah rincian estimasi biaya untuk pelaksanaan program.
Table III.
Rancangan Biaya
Kebutuhan Dana
|
Keterangan
|
Jumlah
|
Harga Satuan
|
Total
|
A.Peralatan dan Bahan
|
|
|
|
|
Vacuum frying 1,5 Kg
|
1
|
9.000.000
|
9.000.000
|
|
Pemotong Buah
|
1
|
25.000
|
25.000
|
|
Peralatan Tata Boga
|
1
|
300.000
|
300.000
|
|
Bahan Baku
|
1
|
1.000.000
|
1.000.000
|
|
Total Peralatan
|
10.325.000
|
|||
B.Administrasi
|
|
|
|
|
Kertas A4
|
3
|
30.000
|
90.000
|
|
ATK
|
1
|
200,000
|
200.000
|
|
Transport (5 bulan)
|
1
|
200.000
|
200.000
|
|
Telepon (pulsa)
|
1
|
200,000
|
200,000
|
|
Total Administrasi
|
690.000
|
|||
B.
Promosi
|
|
|
|
|
|
Pemasaran
|
1
|
200.000
|
200,000
|
Pelatihan
|
1
|
200.000
|
200,000
|
|
Lain-Lain
|
1
|
200,000
|
200,000
|
|
Total Promosi
|
|
|
600.000
|
|
|
Total Biaya
|
|
|
11.615.000
|
K.
LAMPIRAN
Tabel IV. Rancangan prototype
produk olahan jambu dan Teknologinya
- BIODATA KETUA dan ANGGOTA KELOMPOK
1.
Ketua Pelaksana
a.
Nama Lengkap : Yogi
Pradana
b.
Tempat Tanggal Lahir : Jombang,
07-September-1994
c.
NIM : 13650076
d.
Fakultas/Program Studi : Teknik Informatika S-1
e.
Perguruan Tinggi : Universitas
Islam Negeri Malang
f.
Angkatan : 2013
g.
Waktu untuk kegiatan PKM : 1
jam/minggu
2.
Anggota
Pelaksana
a.
Nama Lengkap : Saifullah
b.
Tempat Tanggal Lahir : Lamongan, 28-April-1995
c.
NIM : 13650071
d.
Fakultas/Program Studi : Teknik Informatika S-1
e.
Perguruan Tinggi : Universitas
Islam Negeri Malang
f.
Angkatan : 2013
g.
Waktu untuk kegiatan PKM : 3 jam/minggu
3.
Anggota Kelompok
a.
Nama Lengkap : Faris
Shofa Ismail
b.
Tempat Tanggal Lahir : Lamongan,
30 September 1995
c.
NIM : 13650040
d.
Fakultas/Program Studi : Teknik Informatika S-1
e.
Perguruan Tinggi : Universitas Islam Negeri Malang
f.
Angkatan : 2008
g.
Waktu untuk kegiatan PKM : 4 jam/minggu
- BIODATA DOSEN PENDAMPING
1.
Nama Lengkap : Dr. Ali Mahmudi, B.Eng
2.
NIP : -
3.
Jabatan Fungsional : Asisten Ahli
4.
Jabatan Struktural :
Dosen
5.
Fakultas/Program Studi :
Teknik Informatika S-1
6.
Perguruan Tinggi : Universitas Islam Negeri Malang
7.
Bidang Keahlian : Kewirausahaan
8.
Waktu untuk kegiatan PKM : 5 jam/ minggu